les délices d'Olivier

Votre traiteur Paris

les délices d'Olivier, traiteur parisien, vous accompagne dans la conception et la réalisation
de vos événements professionnels et privés pour une prestation sur mesure.

Confiez-nous votre événement, nous en ferons un moment d'exception !

LIVRAISON TRAITEUR
ÉVÉNEMENT PROFESSIONNEL - ÉVÉNEMENT PRIVÉ - PREMIÈRE PIERRE ET DRAPEAU

COCKTAIL - BUFFET - SHOW COOKING - COFFRET REPAS - PETIT-DÉJEUNER

Bien cuisiner demande une tête bien faite, un esprit généreux et un grand cœur ...

Créer
Partenaire de votre événement, nous créons le programme en fonction de vos besoins, de vos envies et de votre budget.

Réaliser
Organiser le déroulement de votre événement autour de votre thème, en maitrisant le service et en respectant le chemin des saveurs que vous avez choisi.

Ravir
La vue, par une présentation élaborée.
L’odorat, par un fumet titillant l’envie de vos convives.
Le goût, par le mariage de produits de saison et de qualité.

Notre histoire

Notre histoire

En 1984, le Chef Olivier Bearzatto débute sa carrière professionnelle derrière les fourneaux du célèbre restaurant « La Ferme du Mont-Valérien ».
En 1988, désireux de revenir à la source d’une authentique cuisine italienne, ce passionné ouvrira son premier restaurant : « Le Vénitien ». Il voyage régulièrement à travers l’Italie, à la recherche de produits d’exceptions de son terroir natal. Le succès sera immédiat et Olivier Bearzatto deviendra très vite un Chef incontournable de la région parisienne.
En 1990, « Le Vénitien » ouvre sa partie « traiteur », ce qui permettra de faire connaitre sa cuisine à travers l’organisation de réceptions.
En 1993, ouverture d’un nouveau restaurant « Le Vénitien Prestige » afin d’offrir une cuisine plus raffinée de la gastronomie italienne.
En 1995, ouverture du laboratoire-traiteur, afin de répondre plus efficacement aux demandes « évènementielles » issues de grandes entreprises. 
En 2000, Olivier Bearzatto reprend la concession de l’Arche de la Défense sous le nom de « Ô110 », un restaurant situé sur le toit de l’Arche de la Défense, en développant toujours son activité traiteur.
En 2012, le Chef crée « les délices d’Olivier traiteur », avec un laboratoire-traiteur d’une surface de 700 m2.
En 2013, Olivier Bearzatto est séduit par le charme du Maroc et décide de créer un laboratoire-traiteur à Marrakech. Devant sa cuisine généreuse, les clients lui demandent un service de restauration sur place, c’est ainsi que « La Cantina » prend naissance en 2013.

Le Laboratoire

Début 2013, les délices d’Olivier traiteur ouvre un nouveau laboratoire de production de 700 m2situé à 20 mn de Paris. Plus d’espace, du matériel moderne et neuf, le laboratoire intègre les dernières normes européennes en termes d’hygiène et de sécurité et permet de garantir une traçabilité totale et un meilleur contrôle de la marchandise, ainsi que le respect de la chaîne du froid sur son ensemble.

CHARTE QUALITÉ & RSE

Chez les délices d’Olivier traiteur, nous avons à cœur de mettre en place une politique de responsabilité sociétale, environnementale et de développement durable afin de limiter les impacts de notre activité.
Nous veillons à mettre en place des actions pour tous les aspects du RSE : utilisation de produits de saison, recyclage, réduction des emballages, réduction de notre empreinte carbone, lutte anti-gaspillage…

Contactez-nous :
01.39.50.28.66
contact@lesdelicesdolivier.fr

Parmi nos clients

Ce sont nos clients qui en parlent le mieux

"Très bon, copieux, bien présenté - vraiment rien à dire, proche de la perfection"
"C'était parfait, tant le goût que la livraison"
"Bonjour, tout était parfait. L'équipe était très contente"
"Service professionnel, Maîtres d'hôtel à l'écoute et souriants"
...