Commande buffet de printemps

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Bouquetière d'asperges et bresaola, roquette et citron bergamote
Tarte fine aux légumes printaniers et herbes potagères
Pommes mitrailles et artichaut en salade, poulpe et vinaigre balsamico blanc
Burrata crémeuse et carpaccio de tomate, émulsion d'huile d'olive au basilic
Jambon de San Danièle finement tranché et melon Cantaloup charentais
Verrine de carottes nouvelles, petits pois, fèves et écrevisses
Suprême de poulet farci au fromage frais et citron confit sur compotée de tomate
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Allumettes de comté et chèvre frais
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Fraises gariguette sur la base d'un sablé breton à la fleur de sel
Pannacotta aux agrumes et rhubarbe

Pain maison 7 céréales

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